В 1543 г. князь Василий Сангушко уступил Польской королеве Боне «замок Ковле… с селами», среди которых в акте обмена числятся Вербка и «манастыр Святое Тройцы». С 1564 г. Ковель и округа принадлежали князю Андрею Курбскому. Выдающийся политический деятель, полководец и писатель, Курбский ранее служил царю Иоанну Грозному, однако, ввиду масштабных репрессий против подданных государя, бежал из России на службу к королю Польши. 1-й известный по имени Вербский игумен Александр был духовником Курбского; после него игуменствовал Симеон (упоминаемый под 1578 г.), затем – Исаия, который в 1582 г. покинул обитель. В 1583 г. князь был погребен в монастырской церкви (гробница не сохранилась). Впоследствии храм был обращен в приход. Описание 1760 г. упоминает в нем древнюю икону свт. Николая Мирликийского; окрестные жители почитали ее чудотворной и утверждали, что она находится в церкви около 200 лет (т.е. со времен Курбского). В 1818 г. храм капитально отремонтировали, в 1901 – заменили новым, как и прежний – деревянным (не сохранился). С 1997 г. в с. Краска Ратновского района Волынской области действовал скит Рождества св. прор. Иоанна Предтечи, переведенный в 2001 г. в с. Вербку. Обитель имеет храм Рождества св. прор. Иоанна Предтечи (устроен к 2007 г.) и церковь прп. Серафима Саровского (с 2010 г.).